دقيق اللوز هو نوع من أنواع الدقيق النباتي التي تستخرج من المكسرات، وتحديدا من اللوز.
وبفضل قيمته الغذائية العالية ومرونته في الاستخدام وسعر الذي يبلغ
، يعد دقيق اللوز خيارا شهيرا في الطابخ الصحية وأصبح شائعا في وصفات النظام الغذائي القلوي.
-
دقيق لوز
Regular priceLE 185.00 EGP -
دقيق جوز هند
Regular priceLE 95.00 EGP
ما هي مميزات دقيق اللوز؟
يتميز دقيق اللوز بكونه خاليا من الجلوتين، مما يجعله خيارا ممتازا لأولئك الذين يعانون من حساسية الجلوتين أو يتبعون نظاما غذائيا خاليا من الجلوتين.
بالإضافة إلى كونه خاليا من الجلوتين، يحتوي دقيق اللوز على نسبة عالية من البروتينات والدهون الصحية، مما يجعله مصدرا مغذيا للغاية. كما أنه غني بالألياف والعناصر الغذائية والماغنسيوم والحديد.
ما هي استخدامات دقيق اللوز؟
يستخدم في تحضير مجموعة متنوعة من الوصفات بدءا من الحلويات مثل الكعك والبسكويت إلى الأطعمة المالحة مثل الكرات اللحمية. يمكن استخدامه كبديل عن الدقيق التقليدي في الوصفات لتحسين القيمة الغذائية للطعام وزيادة النكهة.
يمثل دقيق اللوز إضافة محسنة للوصفات ويساهم في إضفاء القيمة الغذائية والنكهة على مجموعة متنوعة من الأطعمة.
دقيق اللوز هل هو صحي؟
نعم فإنه يحافظ على صحة الشرايين والقلب ويساعد في تقليل نسب الكوليسترول الضار وزيادة نسبة الكوليسترول النافع والتحكم بضغط الدم.
كما أنه مفيد للبشرة، لأنه يحتوي على فيتامين ه المهم لصحة البشرة، ويحافظ على صحة الدماغ والوقاية من مرض الزهايمر ومرض باركنسون ويحتوي على العديد من المركبات المضادة للأكسدة.
هل دقيق اللوز هو نفسه اللوز المطحون؟
يتكون دقيق اللوز من لوز مطحون 100% وتكون عملية الطحن من خلال إزالة القشرة,
ومن هنا يتحول طحن اللوز إلى بودرة ناعمة وبناء على وزارة الزراعة الأمريكية يحتوي اللوز على العديد من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات.
لذا يقوم العديد من الناس باختيار دقيق اللوز لأنه مصدرا ممتازا بالعناصر الغذائية.
هل دقيق اللوز يرفع السكر؟
لا، فهو مناسب لمرضى السكري لأنه غني بالمكسرات مثل الجوز واللوز وعين الجمل والكاجو والفول السوداني فكل هذه المكسرات تعد منخفضة الكربوهيدرات ولا ترفع السكر ولكنها في ذات الوقت لا تعالج ارتفاع السكر.
هل دقيق اللوز يسبب غازات؟
من أضرار اللوز الحلو المحتملة أن تناوله بإفراط قد يحفز ظهور العديد من الاضطرابات الهضمية مثل نفخة البطن والإمساك، خاصة أنه غني بالألياف الغذائية وبعض المركبات التي قد يصعب على الجهاز الهضمي هضمها عند دخولها إليه بكميات كبيرة على دفعة واحدة.
كم جرام بروتين في دقيق اللوز؟
يحتوي على بروتين بنسبة 5 جرام، ويحتوي على 5 جرام من الكربوهيدرات، وواحد جرام من السكريات وواحد جرام من الدهون.
وفي الختام وبعد أن تحدثنا عن دقيق اللوز وعن مميزاته وعن استخداماته، نقول بأنه غني بالعديد من الفوائد الصحية التي تساعد الجسم في بنائه لكن يجب توخي الحذر في تناوله، يجب تناوله بشكل معتدل غير مفرط.